Receta: Revuelto de acelgas

Los revueltos son una forma maravillosa de disfrutar de los huevos y éste es, además, una forma perfecta de cuidar tu línea. ¿Que estás en plena operación post-navidad? Este plato te ayudará a superarla con éxito.

Se prepara rapidísimo y, aunque muchos piensan que las acelgas son sosas, ¡es un plato muy sabroso!

Atrévete con él. Y aunque sea ligero y probablemente estés a dieta… ¡no te resistas a mojar una rebanadita de pan!


Ingredientes
500 ml de Caldo Casero de Verduras 100% Natural,  400 g de acelga cocida, escurrida y picada 4 huevos, 2 cdas de queso rallado, 4 cdas de crema de leche baja en grasa,  1 cda de perejil picado, 2 dientes de ajo picado, 1 cebolla picada y un poco de aceite de oliva.

Cómo hacer Revuelto de acelgas

Paso 1: Sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el ajo y, cuando empiece a dorarse, añade la acelga, el caldo, el perejil y revuelve hasta que esté todo bien mezclado. Sazona al gusto con sal, pimienta y queso rallado.

Paso 2: Añade 4 huevos batidos y remueve en la sartén hasta que empiecen a cuajar.

Paso 3: Sirve la preparación en cazuelitas individuales o platos hondos. Dispón un huevo encima de cada unidad y cuece hasta que las clara esté blancas.

Puedes hacer un plato muy parecido con espinacas frescas. Sígue los mismos pasos y verás. Solo ten en cuenta que el sabor de la espinaca es un poco más intenso que el de la acelga.